Nuggets Veganos

Quer uma receita saudável e gostosa para o almoço? O grão de bico é uma rica fonte de proteína vegetal, aliado ao potássio da batata e ao betacaroteno da cenoura, além dos poderes anti-inflamatórios do alho e da cebola, temos estes deliciosos nuggets.

Vamos a receita?

Ingredientes:
1 xícara de batata  inglesa cozida no vapor
1 xícara de grão de bico cozido
1 cebola
1 cenoura ralada
2 dentes de alho 
1 raminho de alecrim
Sal a gosto

Modo de preparo:
Com a ajude de um Mixer, triture a batata e o grão de bico (ainda quentes), inclua o alho e a cebola.
Adicione a cenoura ralada, o alecrim e acerte o sal.
Leve essa mistura para a geladeira por 20 minutos.
Então, é só moldar e empanar. Eu usei o gergelim da nossa linha granel para empanar, mas também dá pra usar farinha de rosca, farinha de linhaça, de milho, enfim, aquilo que você está acostumado.

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