Burguer de Lentilha

A receita de hoje é pra quem não abre mão de comer um bom hambúrguer. Eu gosto muito, e venho desenvolvendo de sabores variados para não enjoar. Então, vamos a receita?

Ingredientes:
1 xícara de lentilha cozida
1 cebola
Sal a gosto
3 dentes de alho
3 colheres de azeite de oliva extra virgem
Farinha de rosca para dar liga
Aproximadamente 5 colheres de sopa de farelo de aveia
Tempero opcional (coloquei orégano, manjericão e mostarda em pó)

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a lentilha, a cebola, o alho, e o azeite. No modo pulsar, vá batendo até formar uma massa. Em uma travessa grande junte os demais temperos.
Acrescente o farelo de aveia e vá adicionando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto.

Hamburguer de Lentilha (1)Hamburguer de Lentilha (2)Hamburguer de Lentilha (3)Hamburguer de Lentilha (4)

 

A massa fica consistente o suficiente para fazer um bolinho, aí é só amassar e cortar como desejar.
Para finalizar, asse em forno a 180ºC, por aproximadamente meia hora. Virando de lado após 15 minutos.

Hamburguer de Lentilha (5)Hamburguer de Lentilha (6)

A receita rende em torno de 12 hambúrgueres.
Se sobrar, é possível congelar, basta embrulhar em papel filme e levar ao congelador por até 30 dias.

E então, gostaram?

obs¹: o tempero precisa ser acertado, se não o gosto fica ruim.
obs²: para os que têm intolerância ao glúten, é possível substituir a aveia por semente de linhaça dourada, triturada. E a farinha de rosca, pela farinha de arroz, a textura fica a mesma e o sabor também.
obs³: é um ótimo companheiro pro almoço, mas para o lanche, junto com um pãozinho integral, alface, tomate e cenoura, não tem pra ninguém!

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