Strogonoff de Tirinhas de Soja

Depois de vários dias de férias, nada como voltar pra casa e pra rotina da cozinha!
A receita de hoje, eu confesso: NÃO estava animada a fazer, mas, resolvi testar e o resultado? Ficou incrível!

Ingredientes:
2 xícaras de proteína de soja em tiras (eu já comprei assim, caso não encontre, basta hidratar a proteína normal e cortar em pedaços menores)
3 xícaras de água fervente
1 colher de sopa bem rasa de óleo
1 colher de sopa de alho
1 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de mostarda em pó
1/2 cebola grande picada em cubinhos
4 colheres de molho de mostarda
4 colheres de “ketchup” ou “catchup” ou como achar melhor hehehehe
1 caixa de creme de leite

Modo de Fazer:
Em uma vasilha, coloque as duas xícaras de proteína de soja e adicione 2 xícaras de água fervente, deixe de molho por 30 minutos aproximadamente. Em seguida, esprema completamente a água da proteína, para que não fique “molenga”.

Strogonoff de Tirinhas de Soja (1)Strogonoff de Tirinhas de Soja (2)

 

Já na panela, adicione o óleo, o alho, o orégano, a cebola e a mostarda em pó, deixe “fritar” por uns 3 minutos.

Strogonoff de Tirinhas de Soja (3)Strogonoff de Tirinhas de Soja (4)Strogonoff de Tirinhas de Soja (5)Strogonoff de Tirinhas de Soja (6)

Adicione a proteína, e mais 1 xícara de água aproximadamente, deixe cozinhar por uns 10 minutos, quando a proteína estiver no ponto, adicione a mostarda, o ketchup e misture bem, em seguida, adicione o creme de leite, misture até ficar homogêneo e desligue o fogo.

Strogonoff de Tirinhas de Soja (7)Strogonoff de Tirinhas de Soja (8)Strogonoff de Tirinhas de Soja (9)Strogonoff de Tirinhas de Soja (10)

Deixe a panela tampada por uns 5 minutos.

Strogonoff de Tirinhas de Soja (11)Strogonoff de Tirinhas de Soja (12)

obs¹: Eu usei mostarda picante e ficou maravilhoso.
obs²: Use arroz integral, batata palha e uma saladinha para acompanhamento, fica divino.
obs³: Pra decorar o strogonoff, usei gergelim preto.

Gostou da receita?

Divida comigo sua opinião, ou receita diferente de strogonoff!

Até a próxima =)

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