Bolo Vulcão sem Glúten e sem Lactose

Oi oi Pessoal!
O tal do bolo vulcão está na moda né? Eu não sou muito dos doces MAS a vontade de comer esse era bem grande.
Então, fizemos! E vamos compartilhar aqui com vocês.
Não posso dizer que seja algo saudável, MAS é bem mais saudável que as versões tradicionais.

Vamos a receita?

Bolo Vulcão Sem Glúten e Sem Lactose

Ingredientes:
1 mistura para bolo de chocolate KingMix*
1 vidro de leite de coco ou a medida de leite de coco caseiro
1 colher de óleo
3 colheres de cacau
2 colheres de açúcar mascavo
1 creme de avelã
1 creme de leite zero lactose

* Essa mistura você pode encontrar no nosso Empório, clicando aqui. Todavia, se você quiser uma opção de bolinho caseiro, tem essa receita aqui que também dá certo =)

Modo de Preparo:
Primeiramente você precisa preparar o bolo de chocolate, da maneira como indica a embalagem ou a receita. Deve ser colocado para assar naquelas formas redondas com furo central.

Bolo Vulcão Sem Glúten e Sem LactoseBolo Vulcão Sem Glúten e Sem Lactose

Enquanto o bolo assa, vamos preparar a lava e a cobertura.
Para a cobertura fazemos um brigadeiro vegano de leite de coco. Bem simples: em uma panela, adicione o leite de coco, o óleo, o cacau e o açúcar. Mexa bem, por +- 20 minutos, ou até o ponto de brigadeiro, aquele que a gente passa a colher e fica um ‘caminho’ no meio.

Bolo Vulcão Sem Glúten e Sem Lactose

Para a lava, aquela parte que vai no furo do bolo nós fazemos uma ganache. Igualmente, bastante simples: em banho maria, coloque o creme de avelã e mexa até que fique mole, desligue o fogo, adicione o creme de leite e reserve.

Bolo Vulcão Sem Glúten e Sem LactoseBolo Vulcão Sem Glúten e Sem Lactose

Quando o bolo estiver pronto, aguarde esfriar e desenforme, coloque em um prato.

Coloque no buraco do bolo a ganache e por cima o brigadeiro de leite de coco. Então, é só se deliciar cortando uma fatia e vendo a lava escorrer hehehehe.

Bolo Vulcão Sem Glúten e Sem LactoseBolo Vulcão Sem Glúten e Sem LactoseBolo Vulcão Sem Glúten e Sem LactoseBolo Vulcão Sem Glúten e Sem Lactose

O que acharam?

Curtam o videozinho abaixo pra ver o momento de maior alegria hahahaha

 

Espero que tenham gostado. Usem o espaço dos comentários para as sugestões, os elogios, dúvidas e o que mais vocês quiserem, esse espaço é de vocês!

Até a próxima pessoal!

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