Histórias, dicas e descobertas
O pimentão dá sabor, cor e personalidade a diversas preparações, mas algumas pessoas relatam desconforto ao consumi-lo. Veja como limpar, retirar sementes, partes brancas e, se desejar, a pele do pimentão antes de usá-lo em saladas, refogados, pizzas e outras receitas.
Aprenda como hidratar a proteína texturizada de soja (PTS) para deixá-la com textura agradável e sabor mais suave. Com água fervente, limão e alguns minutos de hidratação, ela fica pronta para ser espremida, temperada e usada em diferentes preparações.
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